Les exportations annuelles de chocolat suisse atteignirent les 600000 kilos au tournant du XXème siècle. En 1914, les exportations s'élevèrent jusqu'au nombre époustouflant de 17 millions de kilos. La Suisse contrôlait plus de la moitié du marché mondiale du chocolat dans les années qui précédèrent la première Guerre mondiale. La guerre s'avéra être également un atout pour les artisans chocolatiers suisses qui fournissaient les troupes et même aujourd'hui, le chocolat fait toujours partie des rations journalières de l'armée suisse. Ce n'est seulement qu'après la seconde Guerre mondiale que le chocolat perdit véritablement son statut de denrée de luxe et que la demande grimpa en flèche. Les fabricants de chocolat commencèrent alors à cette époque une compétition acharnée pour créer le plus de nouveaux produits et toujours de meilleure qualité. Mais le développement d'une nouvelle gamme de produits était cher et la situation si critique qu'en 1955, ils se mirent d'accord pour ne pas sortir de nouveaux produits sur le marché pendant une année entière.