Cornet crème glacé 1904

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

sam

juil '10

À 04:39 dans la rubrique Les Desserts
← / #59 / rss / →

Cornet crème glacé 1904 : Rien ne pourrait jamais avoir donné la crème désormais familier de la glace cône sa renommée internationale comme l'Exposition 1904 St Louis. Charrettes à crème glacée en avait partout, alors que les vendeurs de confiseries a donné aux visiteurs de la foire à base de sucre gaufres. Les ventes de glaces ont été faites si bien que l'un de ces détenteurs de peuplement se sont retrouvées avec une pénurie de conteneurs, et d'un pâtissier aidé en faisant rouler une gaufre sucrée de tenir la crème d'attente de la glace.

liens commerciaux

Le 29 janvier 1924, Carl R. Taylor obtient le brevet US 481 813 pour une machine à confectionner de fines gaufres pour les crèmes glacées dans des récipients en forme de cône. Il a prévu de placer les moules sur une table tournante, de sorte que le cornet ait le temps de refroidir et de durcir avant d'être dégagé.

Le rêve des fabricants de crème glacée, qui souhaitent pouvoir vendre en une seule pièce, stockable au congélateur, la glace et le cornet, ne se réalise qu'en 1928, grâce à JT "Stubby" Parker de Fort Worth qui fonde la Drumstick Company en 1931 (rachetée par Nestlé en 1991).

Avec wikipedia.org