Le sirop d’érable contient plus d’éléments nutritifs

Une portion de 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable comble 50% de nos besoins quotidiens en manganèse, et près de 20% de nos besoins quotidiens en riboflavine (vitamine B2). Le sirop d’érable contient aussi plus de zinc, de magnésium, de calcium et de potassium que le sucre blanc. Cela dit, on se fie bien entendu sur une alimentation équilibrée plutôt que sur le sirop d’érable pour combler ses besoins quotidiens en nutriments. Mais à choisir un sucre par rapport à un autre, l’érable est sans contredit intéressant! 3- Le sirop d’érable fournit de précieux antioxydants

La sève d’érable contient des composés phénoliques, qui possèdent une activité antioxydante. Une alimentation riche en antioxydants peut aider à prévenir l’apparition de plusieurs maladies liées au vieillissement telles que les maladies du coeur, certains cancers et plusieurs autres maladies chroniques.