Préparation Pour le batbout : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux et les travailler en forme de ronds pas trop épais et laissez reposer. Saupoudrez de farine. Laissez reposer une à deux heures. Faites cuire les deux côtés dans poêle sèche. Pour la farce : Coupez finement l’oignon et passer le dans l’huile, salez et poivrez. Laisser dorer puis rajouter les tomates découpées en petits morceaux. Laissez cuire quelques instants puis rajouter la viande hachée, bien mélanger avec une spatule et laisser cuire. Assaisonnez selon votre goût. Couper les cornichons en petit dés. Dans chaque petit pain que vous aurez découpé au milieu, mettez une c à c de mayonnaise, une feuille de laitue, la farce, les cornichons et le fromage râpé. Mettre quelques minutes au four. Servir chaud