Préparation Pour le batbout : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux et les travailler en forme de ronds pas trop épais et laissez reposer. Saupoudrez de farine. Laissez reposer une à deux heures. Faites cuire les deux côtés dans poêle sèche.

Pour la farce : Eplucher les tomates puis les découper en petits morceaux et les faire dorer dans l’huile avec l’ail. Salez et poivrez. Frire les crevettes avec un peu de sel (selon le goût). Dans chaque petit pain que vous aurez découpé au milieu, mettez une c à s de crevettes et la farce de tomates, saupoudrez de fromage et mettez quelques minutes au four. Servir chaud