Préparation Faites frire l’oignon, ajoutez la viande hachée, mélangez bien et assaisonnez. Remuez le tout pendant 15mn avec une spatule jusqu’à ce que la viande soit cuite et bien écrasée ; Ajoutez le persil. Battez légèrement les œufs dans un bol et versez les sur la viande. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez des épices si vous le désirez. Laisser refroidir. Faites des cigares avec les feuilles de pastilla. Beurrez un plat allant au four et placez-y les cigares, badigeonnez les de beurre fondu et faites dorer pendant 30 minutes. Servez chaud.