Préparation

Épluchez les poireaux et les courgettes, coupez les en rondelles et mettez les dans une casserole, salez, poivrez et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Après cuisson, mettre les légumes dans le mixeur, ajoutez le fromage, le lait puis mixer le tout. Remettre la soupe dans la casserole et remettre sur le feu pendant deux minutes.
Servir chaud