Préparation

Épluchez les carottes et coupez les en rondelles. Les mettre dans une casserole, rajouter le céleri, le sel et l’eau et laisser cuire une trentaine de minutes.
Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes, ensuite mettre dans le mixeur, ajoutez le fromage puis mixer le tout. Remettre la soupe dans la casserole et remettre sur le feu pendant deux minutes.
Servir chaud