Préparation

Faites cuire le riz dans l'eau bouillante et salée. Faites revenir l'oignon et la viande hachée dans du beurre. Quand tous cela est cuit, beurrez le plat à four, mettre le riz au fond du plat, étalez la viande hachée et l'oignon.
Préparer la sauce : cassez 2 oeufs dans du lait, rajouter du poivre, mélangez tout cela et versez sur la préparation. Cela doit couvrir le riz et la viande hachée. Ajoutez le fromage râpé par dessus et faites gratiner.
Servir avec une bonne salade.